Dunkle Schokolade aus Åkesson Kakaobohnen mit kandierter Yuzu-Schale

Es war nicht einmal eine Frage, dass wir die Zitrusaromen der Åkesson Schokolade hervorheben wollten, also haben wir eine ganz besondere Frucht dazu kombiniert, die kandierte Yuzu-Schale. Yuzu ist eine Zitrusfrucht aus Ostasien, hauptsächlich aus Japan. Es ähnelt einer übergroßen Zitrone mit rauer Schale oder einer kleinen Grapefruit. Die Frucht ist wegen ihres ganz besonderen, unverwechselbaren Geschmacks beliebt, mit einem kräftig aromatischen, herben, leicht bitteren Geschmack.