Von der Kakaobohne zur Schokolade: Willkommen in der Welt des chocoMe Ateliers!

Warum ist das so besonders?

Die perfekte Bean-to-Bar-Schokolade zu kreieren erfordert mehrere sorgfältige Schritte, von denen jeder entscheidend ist, um höchste Qualität und besten Geschmack zu gewährleisten – aber das ist genau unser Anspruch. Alles beginnt mit der Auswahl von Premium-Kakaobohnen, die wir selbst von Single-Origin-Farmen beziehen, um die einzigartigen regionalen Aromen einzufangen und die ethischsten Deals zu finden.

Fermentation und Trocknung, Rösten, Mahlen, Conchieren und schließlich das Temperieren: Sobald wir diese in kleinen Ladungen produzierten, einzigartigen Kakaobohnen erhalten, machen wir alles selbst in unserer Manufaktur in Budapest. Sorgfalt in jedem Schritt garantiert das glatte, samtige Endergebnis.

Unser Ziel ist es, echten Gourmet-Schokoladenfans die Kakaobohnen näherzubringen, die weltweit nur von wenigen Unternehmen aufgrund der extrem geringen Produktionsmengen erworben werden können. Durch das  Atelier können wir gemeinsam die einzigartigen regionalen Aromen und Charakteristiken der verschiedenen Terroirs entdecken und Teil einer exklusiven Gemeinschaft werden, die die Geheimnisse der spannenden Kakaogeschmäcker auf eine tiefere Weise kennt.

Wir stehen für Qualität, Einzigartigkeit und Individualität. Wir sind leidenschaftlich in Bezug auf unsere Produkte, unsere Berufung und die Herausforderungen, die sie mit sich bringen. Das Ergebnis ist eine reichhaltige, komplexe Schokolade, die den Gaumen mit einer perfekten Balance aus Bitterkeit und Süße erfreut und die einzigartigen Charakteristiken und Aromen der verwendeten Kakaobohnen zur Geltung bringt.

Willkommen in der Welt von Bean-to-Bar, dem höchsten Standard der Schokoladenherstellung, in dieser exklusiven und leidenschaftlichen Gemeinschaft!